Bihang af Et Litet Hushålls Allehanda.
Et sätt at upmjuka tort Spickekött
Det händer at Köttkorft och spicke Kött om Sommaren, då det hänger i bodtaket, blir så hårdt, at det ej utan möda med knif och tänder kan sönderdelas; då göres en lagom stark sallaka, hwari man lägger et stycke; när det deri legat et dygn, swepes det i Linne, til dess det blir fritt ifrån wätska, och bewaras sedan i en öfwertäckt kruka så länge det räcker, och då man så efter han fortfar med sin spicke mat, ätes han mjuk hela Sommarn.
På annat sätt.
I April månad tages ur taket alt det utrökta förrådet af hwad namn eller slag som hälst. Hwart stycke torkas med rena trasor, och beströs på et bord öfwer alt med sållad aska, som är god och ren. På botten i en torr kista strös först et hwarf med aska, och så hwarftals med Kött wäl inaskadt, låcket täppes til och kistan ställes i et swalt rum, som icke är fugtigt. När något häraf skal nyttjas,
