Sida:Den Nya och Fullständiga Kok-Boken-1801.djvu/343

Från Wikisource, det fria biblioteket.
Den här sidan har korrekturlästs
19

man intet räkna på. Det är en Matmoders skyldighet, at med omsorg se efter och wårda det hon har under händer, ty alt det som förspilles eller fördärfwas af ärlige waror, minskar förrådet, och när annat skall skaffas i stället, ökar det hushållsutgifterna och ofta åstadkommer en brist, som förstör lugnet emellan makar. Wil du wara mycket hushållsagtig, hänger du äfwen kålrotsbladen up under taket at torka, då de, när alt annat tryter, förwälles wäl och hackas til grönkål. När et skinkskaft eller andra ben lägges dertil, blir det med en talrik gryn, en smaklig Söndags rätt.

Dit handarbete, kära Gumma! behöfwer man wäl intet påminna dig om. Nödwändigheten af nödtorftskläder manar dig nog til flit och waksamhet; men du bör ej misstycka, at man äfwen i den delen gifwer dig några wälmenta råd.

Akta får-ryggarna så mycket möjeligt är för strå och höfrön, ty utom den wantrefnad kreaturet får af den klådan, som förorsakas deraf, så går mycket bort af ullen innan du får utreda rofworne. — Det älskade linet lärer nog bewakas af din egen drift: om du hade tilfälle, at under et tak, dit inga rottor komma, låta det ligga i skäfwen öfwer wintren, winnes ej allenast i togens finhet, utan alla andra höstsysslor gå obehindrade de korta

da-
B 2