Den här sidan har korrekturlästs
Innehållet.
Kött-Rätter.
| 14 | Et annat Ragu, som kan ock giöras af fågel. |
| 15 | Hwit Ragu. |
| 16 | Ragu på Kalf-hufwud. |
| 17 | At stufwa färsk Oxtunga. |
| 18 | At förwara oxkött at thet håller sig. |
| 19 | En grilliant med grönt under. |
| 20 | Grillierad bringa på annat sätt. |
| 21 | — På annat maner. |
| 22 | Grillierad skinka. |
| 23 | At koka skinka i Franskt bränwin. |
| Thet här nämde Schelee, se §§. 100. 101. | |
| 24 | Et ferserat lamb. |
| 25 | At fylla färska Oxtungor. |
| 26 | Kalf-lår med Sittron-sås. |
| 27 | At giöra Rullart. |
| 28 | Ragu på Kapuner. |
| 29 | Et fint Ragu på Oxgommor. |
| 30 | At giöra Oxhare. |
| 31 | Engelskt Oxkött. |
| 32 | En Rätt på stekte Kycklingar och grönt. |
33 At
