och smultron oprässade, men då ser kakan grynig ut.
Kaka af insyltada Winbär.
Skira färskt smör, rör om det, at det blifwer wäl tjockt, och slå deri 14 eller 16 äggegulor, 5 à 6 näfwar rifwit bröd, såcker, och 2 skedblad grädda. Hacka sedan insyltada Winbär sönder til mos, lägg det i kaksmeten, och rör det 1/2 tima wäl. Slå ägghwitan up til snö, lägg den deri, och wänd om med en slef, tils hon melerat sig med smeten. Lägg det derefter i bleckrand eller form, at gräddas i ugnen.
Kaka af insyltada Kersbär
Tilredes såsom föregående: dock så, at kersbär nu tagas i stället för winbär. Likaledes göres Kaka af insyltadt Pomerans-Inmäte, då det hackas sönder, och i öfrigit handteres såfom sagdt år.
Risgryns Kaka.
Man twättar i åtskilliga watten Levantiska Risgryn, hwilka äro salta, lättkokada, och ej sa klibbiga som de andra Risgrynen, då de äro kokada. När dessa Gryn äro wäl skölgda, slår man mjölk på dem, och låter dem koka friskt med lock, men aktar, at ej mjölken
