grädad, så lågg insyltada bär derpå. Skär ut den andra degbotten, som blef lagd öfwer det andra fatet, efter hwad mönster som åstundas, och grädda honom i ugnen, så at han får brand-gul färg. Tag honom då ut, och när han är kall, så smörj honom med sirap af swarta eller bruna Kersbar, eller röda winbär, samt beströ honom med strö-sacker, af hwad för färg som faller i tycke. Tag honom derpå helt warligen af silfwerfatet, och ställ honom öfwer den andra botten, på hwilken de insyltada bären förut blifwit lagda. Då är han färdig.
Upsatt Crocan.
Den göres af samma slags deg, och skäres ut, efter hwad mönster man wil; antingen såsom en äreport, eller inbundit namn. Sedan gräddas han på jämna kopparplåtar, hwarefter styckena resas emot hwarandra, och fästas med såcker-caramell. Derpå smörjes han med en fjäder, doppad i en af forenämnda siraper, och beströs med såcker. En botten af samma slags deg kaflas ut på fatet, under den na upsatta Crocan, hwarpå fyllningen lägges.
Såckerdeg til Crocan.
Denne degen sammansättes af lika mycket mjöl och såcker, 6 ägg, 4 med bara
