remar ur huden, 3) lämpar sig efter tiden, och i akttager et ombyte som är minst kostsamt, 4) waktar sig för dyr smak och oordenteliga utgifter, och 5) förwarar öfwerlefworna, samt noga ser efter, at ej maten wräkes och ratas af husfolket. Om sådant beifras såsom sig bör, då kan hushållningen ej annat an rikeligen löna sin Hushållare, för det han bjuder til at fullgöra hwad han är sig sielf skyldig.
10. Stycket.
Härom få wi tilfälle at widare handla, då wi wände oss ifrån wara kostsama ombyten, til rätta hushållningen, hwilken derwid blifwit å sido fatt. Man bör tänka efter, hwad som är upköpt til hushållet, och hwad utgifter derwid warit. Det dageliga tilköpet flyr man så mycket möjeligit är; hwarföre någon myckenhet köpes på en gång, då priset är lindrigt; såsom et halft får, et halft lamb, en half kalf, m. m.; hwilket förwaras, at nyttjas den ena dagen til stek, den andra til ragout, fricassé, och så widare, til dess det är åtgångit. Likaledes bör man ej köpa ägg dageligen tjog-tals, utan köpa på en gång en myckenhet deraf, då man får dem goda för billigt pris. Gröna saker köpas om sommaren dageligen medan bästa köpet är derpå, och kunna då som oftast förordnas til mat; men om waren, når de äro dyre,
