strollen, och låter thet wäl kokas, hwar med thet sedan i Soppan lägges samt fatet garneras. Man kan Hönss och Kalfkiött bruka til denne Soppan. Så är thet färdigt.
En Linsse-Soppa at göra.
Man tager en wijd Kettel. och 10 Marck Oxekött, hwilket man skär uti tunna skifwor och lägger på bottnen i Kettelen tillika med Lagerbärsblad, 6 stycken, Morötter, och 3 hela Rödlökar, Timian och hel Ingefära, Peppar, Neglikor, och lät thet stå på Kohlen tiltäckt, at ingen ånge därutur kommer, lät thet så länge stå, at thet warder hel brunt på bottnen; dock at thet icke må blifwa wedbränt. Sedan slås god Oxekött-Soppa där på, så mycket man will hafwa til Soppa där på, och låter thet tågligen koka til thess thet warder mört. Undertiden tag Lintze-Ärter, twätta them wäl rena, och lägg them i en Kettel, slå Wattn där på, lät them koka til thess the blifwa mosiga; tag sedan en del theraf, som hela äro, på ett Durckslag, lägg the andra uti en Mortel eller Rifsten och mal them sönder hel smått, lägg them sedan i en förtent
