honom up uti Wattn, och lägg honom där til, lät åter koka tilsammans igen. Tag sedan Lamkött eller ett Kalfbröst, eller ock Kyckling som förr kokat är, och lägg bräckta Semle-skifwor uti Fatet, slå Soppan där på, rätta an, så är hon färdig. Soppan kan ock med sylte Ägg garnerat warda, man måste litet Pettersillia stöta i en Mortel, och läggia Saften uti Äggen, och baka låta.
En grön Ärte-Soppa.
Tag en god del Gröna Ärteskidor, och en hand full med Spinat, lägg uti en förtent Kettel, och slå god Bullion där på, lätt them wäl koka, stöt them sedan wäl ihop med en Träslef och slå mera Bullion där på, sihla them igenom en Hårduk uti ett annat Kärill, lägg Salt, Muskotteblommor där på och ett godt styckte färskt smör, lät them åter igen koka, spritta sedan ut andra Gröna Ärter, och lägg them i en liten Castroll, lät them med litet Smör wäl koka, skär sedan Semla i små tärningar och stek hel bruna i Smör, lägg the stekta Semlorna i Fatet, och slå Soppan och the kokade Ärterna där på, rätta ann, så är hon färdig.
