40
hwad man hawa kan, gör litet brunt Miöhl med små skuren Rödlök och lägg alt detta därpå, slå god Kalfsoppa där öfwer, lät thet wäl sammankoka, tag sedan så många små runda Semlor som finnes nödigt, skär them ett hohl ofwan på, och tag ut thet inre miuka brödet, Fyll sedan thenne Ragou uti Semlorna, och sätt them i en Tårtpanna, slå litet Sauce där öfwer, och lät wäl sedan bakas, så är thet färdigt.
Kramsfoglar och Gröningar. at inläggia.
Tag Foglarna, gör them wäl rena, och tag uthur dem, stick sedan Enbär och litet Fläsk uti dem och stek them wäl. När the sedan äro kalla blefne, så inpacka them i en kruka, lägg litet Salt och stött Peppar emellan, slå skijrat Smör ther öfwer, och lät thet sedan stå, til thess man thet will bruka, då göras the åter warma på spettet, och beströs med litet smör och miöl.
Grillade af Dufwor.
Gör Dufworna wäl rena, och skär hwar och en mitt igenom, klappa ryggbenen sönder med en knif, strö Pep-
