172
Jag satt i grannskapet af ett par fruntimmer, som
afhandlade köksvetenskapen. Allting är bra att känna.
Jag antecknade följande metod att göra fräspannkaka:
“ett qvarter grädde, en jumfru socker, två jumfrur
Stettinerhvetmjöl, fyra äggulor, en half jumfru smör.” Då
pannkakan är färdig, lindas den på en tjock käpp, som jag
förmodar att man sedan sticker i munnen. Min aptit
retades och jag gick ner 1 matsalongen och bjöd min
mage på middag. En liten trind mage, som min, är alltid
tecken till godt hjerta. Salonger var ljus och rymlig och
anrättningarna delikata. Kaffe serverades på däck, der
det är mera njutbart 1 förening med cigarr. Enligt franskt
påstående är kaffe une boisson intellectuelle. Vete fan, men
godt är det.
Eckerö kyrka ligger vackert vid stranden af Mälaren, omgifven af skog och ättekullar. Prestfjärden är stor och vid som prestsäcken, men lär ej vara öppen i båda ändar, utan tilltäppt i ena ändan af Stora Mälsåker, som ligger på Selaön. Ön tros ha sitt namn af konung “Davids munskänk Sela”; hvars efterkommande, såsom varande stora åkermänner, uppodlat och förskönat den. På en ö till höger reser sig Tynnelsö, Strengnäsbisparnes fordna palats, men nu, Gud vare lof, enskild egendom. Snart sågo vi det skyhöga tornet af den gamla biskopsstadens domkyrka, en utkik, hvarifrån nutidens bispar kunna titta efter Tynnelsö — men titta få de!
Strengnäs är en liten vacker stad,
Plaskande i Mälarns ljumma bad.
Välluktdoftande stå skog och lunder,
Blå är himlen, blå är sjön inunder.
