Sida:Tal om Läckerheter-1.djvu/140

Från Wikisource, det fria biblioteket.
Den här sidan har korrekturlästs

öfvergå alla Spanska frukter (*)[1], och Dampier säger den somligstäds passera för den bästa frukten i America. (**)[2] Mammi (Mammea americana L.), en nästan rund frukt, brunaktig, med stadigt och mörkgult kött, och några derinom liggande stenar, som hysa ganska beska kärnar (***),[3] är i flera afseenden begärlig, ty, jämte det köttet är mycket födande och sundt (†),[4] har det dels en så angenäm

    Limon-saft, fast åter andre finna den angenäm nog at äta sådan som den är: l. c. p. 125. Men orternas lägen, climat m. m. kunna väl ock något verka på fruktens godhet, så at den somligstäds kan falla sig mycket läcker, såsom jag ser måtte hända på öarne i Panama bugten, där Raveneau de Lussan fann den helt såckersöt med en förkjusande godhet: l. c. På Mexico-trakten fann Gage 2:ne sorter af honingsöt smak, den ena så saftrik, at då man åt den, dröp deraf likasom honings-droppar: Relat. du voy. dans la Nouv. Espagne T. l. p. 79. Annars är den på Caraiberne af den smak som Bergamotter, helt saftig och söt: Oldendorp l. c. p. 168. Leiste säger den samma smaka nästan som Bergamotter: l. c. p. 383.

  1. (*) Sloane l. c. Jämför P. D’Avity descr. de l’Amerique p. 7. som omtalar dess stora sötma samt likhet i färgen med Qvitten-mos.
  2. (**) L. c. T. 1. p. 219. hvarest han sjelf säger, at den är ganska angenäm och sund at äta.
  3. (***) Se Oldendorp l. c. p. 172. och Fermin l. c. p. 186. Storleken är, efter Jacquins beskrifning, från 3 til 7 tums diameter: l. c. p. 269. och köttet säger Sloane vara gult som på en Morot samt hårdare än i Äplen: l. c. p. 123.
  4. (†) Af denna frukt hämta Mosquiterne i America samma nytta som af Pissang-frukten, at de dermed nära sig på sina tåg och resor: M. W. Descript. of the Mosqu. Kingd. hos Churchill T. 6. p. 310. Huru synnerligen födande den är, visar sig nog på de