Sida:Tal om Läckerheter-1.djvu/179

Från Wikisource, det fria biblioteket.
Den här sidan har korrekturlästs
169
¤ ) ° ( ¤

vara ett förvarings och bote-medel emot

do-
L 5

    Manga man får i Brasilien, såsom mycket ypperligare än den bästa man har i Batavia: l. c. p. 252. Annars kan väl skilnaden i godhet mycket komma an på särskilda climat och jordmåner; och torde väl något sådant varit verkande på Bourbon til den mindre läckra smak Le Gentil fann uti den där växande Manga: l. c. p. 677. Men vare huru som hälst, så kan ej slå felt, at ju äfven Mampelaan, den ordinaira sorten, måste vara synnerligen läcker. Det är just om den som Rumphius säger, at den måst ätes rå för dess läckerhets skull, hvilken ingen gerna kan ledsna vid: l. c. p. 95. at den i afseende på dess ljufliga sötma räknas för en af de delicatatste frukter i Indien: l. c. p. 93. och at den, efter hans omdöme, gifver ingen frukt efter, mer än Mangostan: l. c. Valentyn kände ingen förträffeligare på Amboina: l. c. hvarest ock Funnell fann Manga delicieux l. c. N. Gervaise beskrifver den i Macassar helt såckersöt: Descr. hist. du royaume de Macaçar p. 34. Den Saar åt på Java, föll honom ganska söt och ogement läcker: l. c. p. 75. Hawkesworth säger om den samma, at den i blöthet och sötma liknar en väl mogen Persika, men har ej så god smak: l. c. deremot säges i Recueil d. voy. de la Comp. d. Ind. Holl. at Manga öfvergår i smaken de yppersta Persikor: T. 1. p. 381. ja Linschoten förklarar den för långt bättre: l. c. p. 18. Phil. à S. Trinit. förmäler, at den i smaken mycket liknar en Persika, men lemnar efter sig en kryddsmak i munnen: l. c. p. 295. hvarom åter De la Loubere’s omdöme är, at dess smak i förstone stöder på Persika och Aprikos, men at den smaken på slutet faller sig alt för stark, så at han blir mindre behagelig: l. c. Valentyn var dock så litet missnögd med at smaken hängde länge qvar i munnen, at han just för den orsaken föredrog Manga för Mangostan: l. c. Rumphius säger om bägge de nämnda hufvud-sorterna, at de på ett rätt angenämt sätt äro söta med liten syrlighet, men Dodol öfvermåtton läcker: l. c. F. Leguat tyckte den