Simlomiöl thet aldra fijnaste/ och knåda thet medh suckret/ såsom tilförne sagdt är tilhopa.
Cap. II.
Huru Kryddorne skola blandas stilsamman til Pasteywerck/ och först aff söth Spesserie.
När man wil blanda Kryddor tilhopa/ som brukade blifwe utht Bakelse/ och aff thet slaget som Frantzoserne kalla espisse douce, thet ähr/ söth Kryddor; Måste man först taga twedeelar uthaff Ingefähren/ för Exempel/ 2. Lodh/ och een deel Pepar ther emoot/ eller 1. Lodh/ hwilket skal stötas til Pulvver/ och blandas tilhopa medh någre stötte Neglikor/ och rijfwit Muskat/ så och stött Kaneel; Uthi så måtta/ at emoot ett Skålpund Pepar (om en will taga så mycktt til) skal leggias ett Lodh allenast aff hwart slagh/ uthaff the andre Kryddorne/ eller och något theröfwer/ som thet en och annan kan behaga/ sedan Kryddorne äro stötte kan man förwara them uthi en Låda alla tilhopa/
