öfwer: Ock ofwan på läggia åther een ny Flodh aff thet sönderhackade Kiöttet/ wäl bekryddat/ effter som förr sagdt är. Och sedan thet är sachta ihopkrammat/ fullkomnar man breddenna på Huuset aff Pasteyen/ och gör thet fast/ och något starckare medh en smal Rand aff Deeg/ som man klemmar ther til innan uthi/ hwilken skal stijga lijtet öfwer Kiöttet/ och läggies gemenligh ofwan på/ några små Klimpar til en Tummes storleek/ som äre här til giorde aff thet samme sönderhackade Kiöttet. Kan och rijfwes lijtet Muskath öfwer Pasteyen/ tå han är färdigh at sättias i Ugnen.
Nar hon nu nästan är fullbakat/ tager man henne så wijdt uthur Ugnen/ at hon blijr ståndande i Ungzmunnen/ och ther giuter man in uthi henne något aff then blanke Soppan/ som tilförne i thetta Capit. är beskrifwin/ Sedan låter man henne baka tilfyllest.
Man kan och göra een sådan Pastey/ uthi en Panna/ och lagha Skorpan aff Smörbakelse Deegh.
