Tijma/ skal stickias ett Hool ofwan på skårpan/ och ther medh låta henne bakas tilfyliest.
Om Pasteyen är stoor/ behöfwer hon tree Tijmar at bakas på/ Och emot thet man troor hon är fullbakat/ skal hon tagas uth och skönias om hon hafwer nogsampt Safft och soppa uthi sigh/ thet man kan göra medh een Pinna som man sticker igenom thet Holet som giörs ofwanpå: Hwar så ähr at Soppan feelar/ skal man smälta något Smör och krydda thet medh samma Kryddewerck som förr/ och giutha thet genom en Tratt in uthi henne.
Dagen effter som Pasteyen är bakat/ skal Holet som war giordt på Locket stoppas igen medh lijtet Deegh.
13. Huru man skal göra een öpen eller igenlycht Pastey aff Fisk/ som äthes warm.
Man tager hwad slagz Fisk een lyster/ och reder then til/ som tilförende sagdt är/ allenast at the intet speckias.
Somblige willia at man skal leggia
