Den här sidan har korrekturlästs
144
Then Frantzöske.
fullkombnat och stofferat täcker man henne til/ medh then öffrige Deegen som henger uthslagin widh Båtnen/ och gör så itt Hool på Locket/ som tilförnde sagdt ähr.
Cap. VII.
1. Huru man skal göra een Torta à la Cresme på Pasteybakarens wijs.
Botnen må man bereeda aff fijn och medh Smör beblandat Deegh/ och göra henne til uthi een Tortepanna/ Wore och godt at Tortepannan/ wore förteenade innan til/ på thet Deegen icke hengde ther widh och togho någon osmak aff erogh/ eller Kopparen skal och Båtnen wara mycket slätt och jemm/ at icke något fastnar i Refworne aff Bakelsen.
Må och therföre Tortepannan smörias öfwer medh itt stycke Smör/ så sachteligen/ at Deegen hwar han icke ähr sielff blandat medh Smör/ en blifwer widhängiande.
När man hafwer lagdt Botnen uthi Tortepannan/ skal manuthi ett Faath
smäl-
