smälta öfwer Eelden 4. Lodh godt färskt Smör/ om Tortan är elliest något stoor/ och tå thet är smält/ skal slås ther til något Cresme eller Pasteybakare Fyllingh/ som ähr til atfinnas uthi thet 4. Cap. så stoort som tree Hönsegg/ och en godh Handfull Sucker/ något lijtet stött Kaneel/ ochnågra Dråppar Rosenwatn/ Man kan och läggia ther til Corinther/ och insyltat Citroneskaal: Hwilket alt skal blandas tilsamman/ och sedan fyllas på Botnen/ then som bör wara een Knijffzbak tiock; Och när Tortan är tilfyllest garnerat/ gör man ofwan til om henne en Rand aff Deegh.
Hon behöfwer så när een Fierdingz Tijma til at bakas på/ och tå thenna Tortan är nästan fullbakat/ tages hon uth och strös öfwer medh Sucker/ och sätties sedan lijtet in i Ugnen igen til thess Suckret smälter/ och ther effter låter man uppå henne någhre Dråpper Rosenwatn.
Ähr och i gemeen har til at merckia/ at om man will bruka Corintor/ skal man först altijdh twetta och rensa them/
