innan the brukas i någon Bakelse. Sedan/ at tå man wil baka i Ugnen en Torte eller annor Bakelje/ som görs uthi Tortepannan/ skal hon sättias öfwer sielfwa Kåhlelden.
Bör och i acht tagas/ om man wil baka någon Bakelse uthi Pannan öfwer eller uthi heet Aska/ och intet sättia then i Ugnen/ skal bredden på Bakelsen wara nedrigare än bredden på Pannan/ och skal hon täckias til medh itt töpt Låck/ uppå hwilket skal strös Aska och några Eldkåhl/ mehr eller mindre effter Bakelsens stoorleck. Ty thet bör wara Eeld både öfwer och under Pannan/ tå man icke wil göra Bakelsen i Ugnen/ uthan elliest baka henne widh Glödh.
2. Annor slagz Torta à la Cresme mycket skiönläcker och delicat.
Wil man göra ännu itt annat slag/ skal Tortepannan göras först feeth med lijtet Smör/ och sedan garneras medh een Skorpa aff fijn Deegh eller Smörbakelse/ och ther uppå fyllas medh
