Gredda/ tillijka medh en niupa stött Kaneel: Sedan ännu een gång wijspas ihoop/ och så slås uthi Pannan/ när Smöret är smält.
Låcket täcker man ther medh til/ och breder thet öfwer medh heet Aska/ och Eldkåhl/ på thet Tortan må bakas på alla siijdor/ hwilken skal hållas warm/ rijfwas öfwer medh Ost och Sucker/ och stänckias medh Rosenwatn.
4. Torta medh Egg och Äpplen.
Man skal leggia inkromet aff kokade Äpplen/ så stoort som tuu Egg uthi een Skåål och ströö ther på twå skieder Sucker/ så mycket grant Miöl/ 5. eller 6. Egg/ Salt så mycket som tarfwas/ och röra thet tilsamman/ til thess Miölet är wäl ingångit uthi thet andra. Sedan skal man giuta thet uthi Pannan/ som skal wara smord medh lijtet färskt Smör. Och täckia ther medh Pannan til/ och sättia thet öfwer Eelden/ leggiandes och så på Låcket någre Eeldkåhl. Effter en fierdedeels Tijma/ skal Låcket tagas uthaff igen/ och sees
