til om Torten är bakat. Æhr hon tå på alla sijdor wäl brun/ sa tages hon up och sätties på Bordet. Man kan och strö något Sucker ther til ock lijtet Rosenwatn/ och stickia henne medh någre stycken syltat Citroneskaal.
Uthi stellet för Äpplen/ kan och brukas inkrommet aff een Pompa/ så wäl som aff annor kokat Frucht.
5. Huru Egg skole lagas medh Brödh.
Slå sönder fyra eller fem Egg/ och lägg thet hwijta för sigh uthi een Skål/ och thet gola serdeles uthi ett annat Kärille; Hwijspa thet hijyta så länge at thet blifwer til ett Skum eller fradga/ och röör sammaledes Blomman wäl sönder: Lägg sedan uthi een Panna ett stycke färskt Smör/ stoort som tuu Egg/ låt thet smälta så at thet begynner blifwa brunt/ och hwijspa ther på thet hwijte aff Eggen om igen/ giutandes ther uthi twå gode skedor stött Sucker/ och salt så mycket som tarfwas.
Ta Smöret är blefwet halfft brunt/ skal man leggia ther uthi een skijfwe
