Den här sidan har korrekturlästs
182
Then Frantzöske
Lät Watnet först siuda/ slå sedan
sönder ther uthi någre Egg thet eena
effter thet andra/ och lijtet från hwar
andra uthi thet kokande Watnet; Och tå
the ähre laghum kokade/ tagh them uth
och lät them icke hårdna förmyckit
Thesse Eggen kunne tiena til at garnera
een Soppa medh. Man kan och
ahnrätta them medh åthskillighe Soppor/
och under tijden låter man koka them
uthi Miölk eller uthi Wijnmust.
Thet Andra Maneret.
För thet andra kan man låta några stycken förlorade Egg uppå ett Faath/ ströö ther Salt omkring och rijfwa öfwer medh Ost.
Tridie Sättet.
Må een legga thesse Eggen uthi ett Fath/ pudrade medh Salt/ Sucker/ och lijtet Rosenwatn/ eller Sursafft/ Citrone- eller Pomerantzsafft/ så och något stött Kaneel.
Fierde Sättet.
Man kan läggia Eggen uthi ett
Faat
