Den här sidan har korrekturlästs
193
Pastey-Bakaren.
som Swalen först är afflådd/ och Fläsket skurit wäl smått i betar/ så stora som Hasselnötter/ lät thet smälta uthi Pannan/ och när thet begynner skarpna eller tårcka sigh/ giuth tå ther uppå 6. eller 7. Egg sönderslagne.
8. Ett annat sätt aff samma slagh.
Slåsönder sex eller siu Egg/ och lägg ther uthi widh pass tu Lodh smått sönderskurit Fläsk/ hwijspa thet tilsamman/ och giuth thet uthi een Panna som smälter medh lijtet Smör eller Miärgh/ lät thet ther uthi koka eller bakas til een Eggekaka.
9. Eggekaka medh Gredda.
Blan ett halfft Dusin Egg uthi tre eller fyra Skedar Gredde medh något lijtet Salt/ och hwijspat wäl tilsamman/ giuth thet sedan uthi Pannan uppå thet smälta Smöret/ Och lät Eggekakan ther medh tåligen bakas.
10. Eggekaka medh gröna Örther.
Hacka sönder Laktlrker/ Syra/ och andra sådana/ men tagh först bort
karna
N
