thet skiedt ähr/ skola Eggen giutas ther uthöfwer och göras til een Eggekaka/ Salt måste och icke förgiätas. Somlige pläga koka Sparrijsen uthi Saltwatn/ och sedan blanda honom ibland Eggen och tå Eggekakan giordt ähr/ stänckia henne öfwer medh Wijnättickia och lijtet Muskat.
18. Eggekaka medh Brödh.
Slå sönder 4. stycken Egg uthi 5. eller 6. skedar Miölk/ och lägg ther til ett stycke aff een stött Hwete Skårpa/ stoort som ett Egg eller och een skedh full fijnt Miöl/ hwispa thet wäl medh Eggen tilhoopa/ och giuth sedan uthi Smörpannan/ til at baka een Eggekaka ther aff/ hwilken skal wendas på begge sijdor och icke sparas Smörr til henne. När hon ähr bakat/ skär henne uthi afflånga stycken/ eller på annat Maneer/ och ströö öfwer medh Sucker och Rosenwatn.
Om man intet wil wända henne om uthi Pannan/ uthan låter henne wara
