Wijnättickia/ Pepar/ eller Senap om man wil/ och giuta the på thesse Eggen.
21. Egg bakade uthi Miölk.
Slå wäl ihoop 5. eller 6. stycken Egg/ ströö grant Salt ther til/ och tagh widh pass ett halfftstop söth Miölk/ then man skal så sachteligen een gångh effter annan giuta uthi/ och wäl hwijspa ihoop medh Eggen/ så wäl som med een Skiedh full stött Sucker. Sedan thetta bestellt är/ skal man slå thenna Eggeblandinqen uthi ett Faath/ och sättia Faater öfwer een full Potta som siuder medh Watn/ eller på ett Eldfat/ och först smälta uthi Fatet ett stycke färskt Smör/ stort som ett HönsEgg/ och så täckia thet til medh ett annat Faat/ och låta Eggen ther medh koka öfwer thet siudande Watnet/ och skal man intet röra uthi them/ Uthan tå the äre tilfyllest kokade/ skal man göra them bruna medh een Eldhskyffel/ och strö sedan Sucker uppå them.
Man kan och låta ther uppå några
