sådan slagh/ doch är Blomkåhlen then kosteligaste til at äta/ och låter sigh intet så lätteligen aff thet elacka hwassa Wädret anfächta/ therföre skal han ock widh endan på Martzmånatz Ny såås uthi Dyngesängiar/ the ther aff Hästedyngia äre giorde/ och i Fullmånan thi Majo på wäl giödd och tilredd Jord omsättias. Wil man gömma honom öfwer Wintren/ måste man honom sättia i Sanden uthi Örtehusen.
Hufwudkåhlen såwäl then hwijta som then röda/ kan man såå widh endan på Sommaren i Fullmånam/ och sedan om Wåren uthi Nytendningen omsättia honom. Then Meyländiske eller Savoykåhl och i gemeen all annor Kåhl kunna såås om Wåren i Fullmånan uthi Martio, och sedan i Fullmånan uthi Majo omsättias.
Lattik eller Lactuk ähr een mechta godh Rätt/ tiener så wäl til Sallat/ som i Krukor at koka: Man hafwer mångahanda slagh aff henne/ och på thet man måste bittijda hafwa henne/ måste hon såås i Nymånan så snart
