Den här sidan har korrekturlästs
anrätta skal man tagha gröna Ærther/ nembligen Latuker/ Syror/ Portelaka och andra sådana. Men om Winteren skola dhe kokas medh Andiwer/ och när dhe anrättas taga ett paar Eggeblommor och litet Citronen Safft eller Winättikia och litet Soppa/ röra detta öfwer Elden och slå öfwer på Fatet.
3. Soppa på Raphöns eller Orrar medh Kåhl.
Dhenne Soppa lagas således til/ först speckes/ medh stoort Flesk/ Raphönan eller Orren / och förwällader legges hon uthi Krukan medh godh Soppa/ och Kåhlen dher ofwan på/ och låta den wäl kokas/ man skal och leggia skirdt Smör dher uthi medh Pepar och Neglikor. I medlertijdh skal man och blöta Brödet och rätta dem an och beprydat medh några skifwor magert Flesk och Siskor.
4. Soppa på Ender medh Rofwor.
Sedan Enderna äro wäl späckiade medh stoort Flesk lätt dhem stekas
tet
A ij
