Den här sidan har inte korrekturlästs
8
Then Frantzöske
14. Soppa på Lärkior medh Sööt-Soppa.
Uthtagh Inälfworne/ och bespräng dem medh Miöl/ sedan spräkia dem uthi Pannan medh Flesk eller skirdt Smör/ och lägg dhem sedan uthi Krukan medh en godh Soppa och ett Quarter Wijn och ett halfft Skålpund Socker/ och lät dhet alt koka tilhopa/ blött Brödet och rätta an.
15. Soppa på Kalfwe Låår.
Sedan Låret är förwällat/ lät honom koka uthi en godh Soppa medh goda krydder och Kapers/ och när alt är kokat/ lägg dhet uppå Brödet som är blötat uthi Soppan ochrätta det sedan an.
16. Soppa på en deggiad Grijs.
Man skal skära honom sönder uthi fem stycken/ twetta dem wäl aff/ och låta them uthi en godh Soppa medh gröna Krydder och en skifwa Flesk. Men man moste grant achta at the icke siuda uthå spadh/ och då Brödet är blöttnadt skal Grijsen läggias dher uppå/ således at Hufwudet kommer mitt uthi och
