ty den myckna föda, som sålunda kunde afvinnas marken, skulle vara till ingen nytta, när den ej genom riktig tillagning kunde göras ätbar för menniskor. Denne man hade tänkt sig, att liksom man nu till åkerbrukets befordrande på flera ställen i landet anlagt landtbruksskolor, så borde man också kunna anlägga skolor, för att undervisa qvinnan i hennes vigtigaste arbete. Det kan visst också hända att sådana skolor en gång kunna blifva inrättade, men säkert kommer det dock att dröja rätt länge och vi behöfva, i våra husmödrar, så snart som möjligt få dugliga och ordentliga qvinnor. Hvad är då att göra? Jag ser verkligen ingen annan utväg, än att de unga flickorna sjelfva taga den saken om händer, och äfven om deras vilkor ej äro sådana att de tvingas att tjena hos andra, dock taga tjenst och söka, icke de platser som bjuda högsta betalning, men de som gifva bästa undervisning och öfning i alla hushållssysslor. Skulle dylika platser blifva eftersökta, skulle de snart finnas i större mängd än nu är fallet, ty detta skulle verka som en sporre också på husmödrarne. Man kan icke vänta att alla unga flickor skulle vara förståndiga nog att välja för deras utveckling bäst passande tjenster, men så få föräldrarne vägleda dem, och de skulle säkert med glädje efterskänka en dotters arbete under några år, när de insågo att de dermed kunde bereda hennes lycka.»
Tanken på dylika skolor är nu väckt och uttalad på många håll, och har redan också blifvit utförd då genom offentliga och enskilda bidrag, på Abilds ö, nära Kristiania, upprättats en skola för att undervisa qvinnan i landthushållning[1].
I Göteborg i Sverge har också en s. k. hushållsskola nyligen blifvit inrättad.
- ↑ Undervisningen i denna skola omfattar följande ämnen i 1. Vanliga köksgöromål, tillika med kokning och hvad dertill hörer. 2. Ladugårdsskötsel jemte smör och osttillverkning. 3. Trädgårdsodling i mindre skala. 4. Så pass klädsömnad att de kunna sy sina egna kläder. 4. Vägledning i att någorlunda klart kunna skriftligt uttrycka sina tankar. 6. Enkel bokföring, nödvändig i ett hushåll. 7. I Historia och Geografi undervisas genom mundtliga berättelser och får hvar och en af denna kunskap tillegna sig så mycket som lust och fattningsgåfvor medgifva.
