70
afredda med ägghvita, färsk fisk, svag köttsoppa o. d. Deremot bör man akta sig för starka, kraftiga köttsoppor, ägg, skidfrukter, kaffe, té, chokolad och dylika saker.
Vid sår som åtföljas af hetta, feber och inflammation, brukas samma diet som vid blodtillströmning. Men om under en längre tid mycket var rinner ut ur såret, kan den sjuke få god köttsoppa, mört, stekt kött eller vildt, ägg och, om hans mage och matsmältning äro i god ordning, litet ost, väl tillagade skidfrukter och ett glas vin.
I lungsot bör den sjuke förnämligast lefva af god köttsoppa, mört, stekt kött, äggmjölk, fisk o. d.
I bleksot bör dieten vara råa ägg, mjölk, rått eller råstekt hackadt oxkött, köttsoppa, blodmat, som palt och blodpudding, korf af välkokta gryn, gammalt, välbakadt rågbröd med litet salt.
I gikt. Då denna sjukdom hos personer som föra ett stillasittande lif och hög diet, icke så sällan kommer deraf att den starka födan afsätter sig i lederna i form af saltartade delar (urinsurt natron), så bör den sjuke derunder afhålla sig från all slags stark (djurisk) föda eller hetsig mat och dryck; han bör icke en gång förtära ägg, mjölk, ost eller rätter som äro lagade deraf. Ej heller får man i denna sjukdom dricka kaffe, té eller chokolad; aldra skadligast är bränvin, vin, öl och andra starka drycker eller kryddor. Maten bör tillagas utan allt som är hettande och starkt närande, och bör inskränkas till endast mjölrätter och andra ur växtriket hämtade anrättningar.
I rheumatism eller flågvärk föres samma diet som i giktsjukdomar; men man behöfver icke alldeles afhålla sig från kött och annan stärkande föda. Man bör blott något inskränka bruket deraf. Kryddor äro icke heller skadliga när de brukas måttligt.
I det svaghetstillstånd som följer efter en öfverstånden sjukdom, såsom nervfeber eller frossa, är den bästa dieten mört, stekt kött, vildt, köttsoppa, löskokta ägg, färsk fisk och dylikt, samt litet lätt och godt vin.
Då ingen feber förekommer, passar denna diet också för barnsängshustrur. Deremot äro de tunga mjölrätter, den feta smörgröten, som så ofta på landet brukas till
