- - - Saucer dertil 310
- - - at stufwa 311
- - - dito med Kräft-stiertar 311
- - - med söt Grädda 313
Spenat at stufwa 283
- - - fyld 284
- - - at insalta 316. 317
Spenat-Budding 364. 365
Spenat-Kaka 398
Spenat, se Trå-Spetsar
Spett-Bakelse 418
Spritsar, bakade i ugn 425
Sprit-Bakelse 424
Sprit-Ärter med Kräft-stjertar 286
Spårdor at luta 245
Stek af Kalf på Spett 73
- - - haché en sallade deraf 73
- - - se Gryt-Stek
Stek-Sauce til allehanda Wildt och Fogel 205
Stickelbär med ägg-Sauce til sallade 306
- - - dito utan Ägg 307
- - - med Äggeröra 307
- - - at förwara öfwer Wintren 332
- - - at torka 333
- - - at sylta 480
Stickelbärs-Kaka 396
Stickelbärs-Mos 482
Stickelbärs-Sauce til Kyklingar eller Ox-tunga 204
Stickelbärs-Watten 495
Stockfisk at tillaga 239
- - - at stufwa 240
- - - pastay deraf 241
Stockfisk-Såppa 22
Strufwor, se Bröd och Såcker-Strufwor
Struls 373
Strömming at insalta 248
- - - marinerad 248
- - - färsk at inlägga 249
- - - i façon af Budding 249
- - - stufwad 250
Stänk-Mjölk 460
Stärkebärs-Win 492
Stärkelse at göra 563
Stärkelse-Kaka 399
Stärkelse-Såppa 31
Surbröds-Kaka 395. 396
Sur-Kål 273
- - - friserad 272
- - - brun at stufwa 273
- - - med söt Grädda 274
- - - pouppeton deraf 275
- - - pastay af färsk 277
- - - at sylta 343
Suttare at tillaga 228
Swart-Såppa 6
Swin, tilredning deraf 119 f.
- - - at göda 137
Swin-hufwud i salt laka 121
- - - Präss-sylta deraf 122
- - - at tilreda som Wildswins hufwud 123. 124
Swin-Korf 351
- - - af Swin-lungor 355
Swiskon fyllning til Tårtor 377
Swiskon-Såppa 29
Sylta, hwad derwid bör observeras wid slagt 38 följ.
- - - fot-sylta 67
- - - Ox-sylta med Rofwor 68
- - - af Kalfhufwud 94. 96
