och derefter sättes på elden, at allenast litet koka, med så mycket brun Sirap som man behagar henne söt til: När hon då skall anrättas, så lägges i Fatet, på halster stekte, Hwetebrödsskifwor: Sedan strös Canel öfwer.
NB. Den som med sparsamhet will koka denna Såppan, kan låta henne wara osilad, så at både Grynen och Äpplen blifwa uti henne. Den som också behagar, kan utesluta både Canel och Citron-skal. Måttet på grynen kan icke så noga föreskrifwas, utan det tages efter behof, så mycket, at Såppan blifwer lagom tjock, men af 2 fulla händer torra Äpplen, får hon nog smak, hälst om de äro sura, som de böra wara; Dock om det af Äpplen åstundas starkare smak, så kan deraf tagas så mycket mera. Brun sirap är ock nödig at göra Såppan söt med, emedan de torra Äpplena göra henne litet mörk, men ej wacker brun färg, hwartil den bruna Sirapen hjelper.
NB. Denna Såppan bör koka i Sten- eller wäl förtent Käril.
Stickelbärs Såppa.
Koka, af gryn, wattn och smör, en Soppa, på samma sätt som den ofwanstående,
