wäl tilhopa på et bord, tillika med 2 lod groft stött Canel, 2 stycken rifna muskot, 1⁄2 lod stötta Cardemummor, samt något fint skurna Pommerants- och Citron-skal, med 5 wäl wispade ägg: Detta arbetas wäl tilsammans med händerna: Sedan lägges dertil 4 lod sönderskuren skalad mandel, äfwen 4 lod Sucade: När det då är inknodat, kaflas degen tunt ut, och skäres eller uttages i hwad façon som behagas, sättes sedan på mjölat papper och bakas uti lagom warm ugn eller ock i en tort-panna med eld öfwer och under.
Pepparkakor på annat sätt.
Til et stop Honung, tages 1 ℔ rifwit Såcker, som blandas tilsammans och kokas up med Honungen, då det tages af elden och blifwer något ståendes, til dess skummen får sättja sig, hwilken med en sked aftages: Sedan röres det om, til dess det blifwer Sommar-ljumt, då deruti wispas 20 stycken äggegulor jemte hälften af hwitan, och röres om med en kräckla eller styf wisp, en timmes tid: Sedan lägges deruti 8 lod helt smått skuren skalad mandel, jemte följande Kryddor: 11⁄2 lod Cardemummor groft stötta, 1 lod små
