skuren Canel, 1⁄2 lod Muskotblomma, et litet muskot, smått skurit, 1⁄2 lod hwit skalad Ingefära, 1⁄2 lod hwit stött Peppar, 1⁄2 lod Anis, som litet sönderkrossas, 1⁄2 lod Fenkål, et quintin Cobeber, sönderstötta, samt et quintin Lavendel-blommor, som skäras smått: Til detta tages skalet af en färsk Citron, som skäres i små strimlor, då degen sedan röres om, så at alt detta blifwer tilhopa blandat, hwarefter 21⁄2 ℔ fint och godt hwetemjöl tilkommer, som med en slef röres sackta om; men på samma led som förr.
Formerna til detta äro gemenligen af Koppar; men böra wara utan bottn, derföre beklädas de inuti med Cardus- eller blått Såcker-papper, som räcker öfwer brädden, hwilket smörjes wäl med smält smör, genom en fiäder, med hwilken pappers-formen bestrykes inuti, hwarpå strax litet hwetemjöl strös, då degen sedermera slås deruti; men icke mer än halfwa, efter som wid gräddningen det eljest går öfwer; Men när degen slås uti formerna, så lägges warftals med sönderskuren Sucat samt insyltade Pommerants- och Citron-skal, til 8 lod af hwardera slaget, då deraf ock lägges ofwan uppå efter egit Behag.
