både i fult och wackert wäder, bittida och sent, framsläpa, hwad som på wåra bord i all maklighet och wällust förtäres. Kan man då med skäl förarga sig öfwer deras knot, när den spis och kost som utgör deras mästa lön, förwandlas til en bortskämd och osmaklig, kanske ofta otilräckelig föda. En ordentelig snygghet wid tjänstfolkets enfaldiga anrättningar, skulle sannerligen göra dem mera hyfsade, och herrskaperne et nöje och gagn, som de aldrig kunna hoppas wid det almänna sättet att handtera sit folk. Men som den mäst wälmenande husbonde, i detta fall ej kan göra något utan qwinno-biträde, får han låta sin hushållning gå som den kan, och med tålamod fördraga de förtretligheter som dageligen öfwerhopa honom.
Det är af renaste nit och wälmening, som jag genom framgifwandet af denna lilla hushållsbok, wågar göra et försök, med enfaldiga och begripeliga underrättelser, som torde kunna tjäna Landtqwinnan wid hennes dageliga tilredning af äteliga waror. De äro grundade, dels på egen långlig ärfarenhtt, dels på säkra underrättelser af sådana hedersfruar, som ej låtit den skadeliga afundssjukan betaga sig äran, och medmänniskor nyttan af sina förmonliga uptäckter; hwarföre man med wisshet kan försäkra om de lämnade underrättelsers pålitlighet, när de med noggranhet werkställas.
