Sida:Handbok wid den nu brukliga Finare Matlagningen-6 upl.djvu/335

327

Register.

N:o		Sid.
557	Plommon, röda, i Ättika	256
509, 510	Plommon, att sylta	234, 235
407	Plättar, Grädd-Plättar	187
406	Äpple-Plättar	187
499	Pomeranser, att sylta	229
500	Pomeransskal, att sylta	229
396	Portugiser-Tårta	181
340	Potates-Kaka -	159
108	Potates-Puré med Bouillon	52
53	Potates-Rulletter med Fläsk	27
54	Potates-Sallat	27
639	Pounsch - - -	305
648	Cardinal-Pounsch	308
644	Dragon-Pounsch	306
541	Pounsch-Glace	248
325	Prinsess-Bönor, bruna	153
324	Prinsess-Bönor, hwita	153
548	Präss-Gurkor, färska	251
549	Präss-Gurkor, att salta	252
398	Puder-Tårta -	182
322	Puré av Lins -	152
108	Puré af Potates	52
105	Puré af Rötter med Bouillon	51
86	Puré af Ärter -	43
107	Puré af Ärter med Bouillon	52
539	Päron-à la Glace	247
505	Päron i Lingonsaft	231
634	Päron, att torka	303
602	Pölsa - - -	281

N:o		Sid.
	Q.
178	Quarré af Swin	86
	R.
219	Ragu, fin, till mellanrätt	105
206	Ragu på Hare	99
191	Ragu på Skåtthöns	92
177	Refbensspjell -	86
140	Refstek af Oxe	68
511, 512	Rengklor, syltade	235, 236
601	Renkött, att salta till rökning	281
202	Ris till Kalkon	97
35	Ris till Äppel-Rulletter	17
287	Ris-Budding -	136
288	Ris-Budding med Citron	137
286	Ris-Budding på Höns	136
194	Risgryn till Höns	93
74	Risgryn med Lax	37
382	Risgryns-kaka -	174
635	Risgryns-korf -	303
341	Risgryns-Rulletter	159
180	Rofwor till kokta Ankor	87
339	Rofwor, brynta	158
201	Rofwor till Capuner	97
336	Rofwor, stekta	157
338	Rofwor, stufwade	158
133	Rossbiff - - -	64
258	Rudor, kokta -	124
259	Rudor, stekta -	124
235	Rullader af Gädda	114
142	Rullader af Oxkött	69
66	Rulletter af Hummer	33
32	Rulletter af Kalfbriss och Fisk	15

31 Rullet-