Hoppa till innehållet

Sida:Handbok wid den nu brukliga Finare Matlagningen-6 upl.djvu/331

Från Wikisource, det fria biblioteket.
Den här sidan har korrekturlästs av flera personer
323
Register.
N:o   Sid.
36 Kalfnjure, fräst 18
37 Kalfnjure med falsk Kramsfågel 18
376 Kalf-Ost - - 171
163 Kalf-Soulad - 79
157 Kalfstek i ugn - 76
204 Kalkon, à la Daube derpå 98
202 Kalkon med Ris 97
203 Kalkon, stekt - 98
136 Kallops - - - 66
162 Kallops, Skånsk 78
141 Karbonad på Oxe 69
116 Klimpar att hafwa i Köttsoppor 56
614 Knäckebröd, fint 292
43 Korf, Fransysk Blodkorf 20
605     Fläskkorf 283
42     Fläskkorf m. Sås 20
635     Ris- och Korngrynskorf 303
636 Korf-Kaka - - 304
150 Kortletter med Bouillon 73
167 Kortletter af Får, med Syra 81
171     Lammkortletter 83
143     Oxkortletter 70
179     Swinkortletter 87
37 Kramsfågel, falsk, till Kalfnjure 18
216 Kramsfågel med Oxgommar 103
215 Kramsfågel till Stek 103
397 Krans-Tårta 182
546 Krassknopp, Indiansk, inlagd 251
513 Krikon i Bränwin 237
557 Krikon i Ättika 256
N:o   Sid.
622 Kringlor, Socker-Kringlor 297
620     Thé-Kringlor 296
496     Thé-Kringlor, fina 228
621     Ägg-Kringlor 296
429 Krokan - - - 197
414 Krokan-Bakelse - 190
229 Krom-Gädda - 112
344 Kronärtskocksbottnar 160
368 Kronärtskocks-sås 168
300 Krusbärs-Budding 143
503 Krusbärs-Gelé 231
586 Krusbärssaft i stället för Citronsaft 273
582, 583 Krusbärswin 271
615 Kryddskorpor - 293
569 Krydd-Ättika, Fransk 262
281 Kräft-Budding - 132
67 Kräft-Omelette 33
10 Kräft-Pastejer - 6
243 Kräftor, stufwade med Sparris 118
68 Kräftstjertar med Olja och Ättika 34
69 Kräftstjertar med Äggröra 34
356 Kräftsås till Kalf 164
371 Kräftsås, röd - 169
189 Kycklingar, Fricassé derpå 91
190 Kycklingar med Färs 92
187 Kycklingar, kokta 90
188 Kycklingar, stekta 91
319, 320 Kål, Blomkål 151, 152
103     Blåkål - - 50
314     Blåkål, stufwad 149
313     Broccoli - - 149
104     Grönkål - - 51
309 Kål-