Sida:Handbok wid den nu brukliga Finare Matlagningen-6 upl.djvu/330

322

Register.

N:o		Sid.
529	Hjortron, syltade	243
574	Honing, att raffinera	264
610	Honings-Dricka	289
384	Honings-Kaka -	175
576	Honings-Win -	265
63	Hummer med Gelé	31
62	Hummer, klyfd	31
77	Hummer till Lax-Rulletter	39
67	Hummer-Omelette	33
11	Hummer-Pastejer	7
66	Hummer-Rulletter	33
64	Hummer-Sallat	32
65, 242, 243	Hummer, stufwad	32, 117, 118
370, 371	Hummer-Sås	168, 169
465	Husbloss-Substance	214
101	Hwitkål m. Bouillon	49
97	Höns-Bouillon -	48
193	Höns med Dragon	93
196	Höns, Fricassé derpå	95
195	Höns, Galantine derpå	94
192	Höns, grillerade	92
197	Höns med Kräftsås	95
286	Höns, Risbudding derpå	136
194	Höns med Risgryn	93
191	Höns, Skott-, Ragu derpå	92
	J.
263	Id, kokad - -	125
264	Id, stufwad -	126
546	Indiansk Krassknopp, att inlägga	251
514	Jordgubbar, att sylta	237
343	Jordärtskockor -	160

N:o		Sid.
349	Jus, brun till Rossbiff	163
126, 127	Jäs-Mjölk	62
	K.
375-391	Kakor	170-178
391	Bisquit-Kaka, glaserad	178
383	Dansk Kaka	174
544	Glace-Kaka -	249
377, 388	Grädd-Kaka	172
384	Honings-Kaka	175
636	Korf-Kaka -	304
375	Ost-Kaka -	170
380	Pankaks-Kaka	173
340	Potates-Kaka	159
382	Risgryns-Kaka	174
385-387	Äpple-Kaka	176, 177
151	Kalf, Biff derpå	73
158	Kalf, Blankett derpå	77
161	Kalfbringa, färserad	78
149	Kalfbringa, grillerad	72
160	Kalfbringa i Kriton	77
159	Kalfbringa, kokt	77
8	Kalfbriss, små Pastejer deraf	5
32	Kalfbriss och Fisk, Ruletter deraf	15
27	Kalfbriss till förlorade ägg	13
46	Kalf-Frikadeller	22
148	Kalf, Fricandeau deraf	72
152	Kalfhufwud m. Syra	74
153	Kalfhufwud, stufwadt	74
162	Kalf, Skånsk Kallops deraf	78
147	Kalflår med grädda	72
155, 156	Kalflår, späckadt	75, 76

36 Kalf-